la cuisine de minidou

A cuire idéalement dans le Micro Vap' de Tupperware

3 oeufs

250 ml de creme liquide

60 g parmesan rapé

24 petites tomates cerises

6 feuilles de basilic

sel et poivre

Dans un shaker, verser les oeufs, la crème, le sel, le poivre et le parmesan. bien mélanger

Répartir le mélange dans 8 ramequins en ne les remplissant qu'aux 3/4 et les deposer dans le micro Vap

Disposer 3 tomates cerises coupées en 2 dans chaque ramequin et parsemer de basilic haché

Verser 400 ml d'eau froide dans le reservoir du micro Vap.

Fermer le micro Vap et faire cuire 18 min au mirco-onde à 600 watts. Laisser reposer 10 min

Servir tiede ou froid ( surtout pas chaud...la tomate cerise serait brulante) , nature ou avec une sauce vinaigrette

Bon Appetit

2 poivrons rouges

2 feuilles de gelatine

200 g de ricotta

1 c à soupe d'ail haché

1 c à soupe d'huile d'olive

Pour le crumble:

80 g de farine

50 g de beurre

40 g de parmesan rapé

Rincer les poivrons; les essuyer et les mettre à griller au four jusqu'à ce que la peau noircisse.

retourner les pendant la cuisson puis enfermer les dans un sac plastique.

Réaliser le crumble: dans une jatte, melanger du bour des doigts la farine, le parmesan et le beurre coupé en petits dès. La pâte doit etre friable. Poser la pâte sur la plaque du four , couverte de papier sulfurisé; enfourner 10 min à 210 °C ( Th 7)

Faire ramollir la gelatine dans de l'eau froide, puis la faire fondre 1 min au microonde avec un peu d'eau chaude.

Epepiner et retirer la peau des poivrons. Mixer les avec la gelatine

Melanger la ricotta avec l'ail et l'huile d'olive.

Emietter le crumble au fons des verrines, puis mettre une couche de poivrons, une couche de ricotta puis une couche de crumble. servir sans attendre.

150 g de farine

150 g de beurre

150 g de sucre

50 g de cerneaux de noix

3 oeufs

2 bananes

sucre glace

prechauffer le four à 180°C ( Th 6).

Beurrer les moules individuels

Peler les banaes et les couper en rondelles.

Faire fondre une noisette de beurre dans une poele et faire direr les bananes en les saupoudrant un peu de sucre.

Mettre à cuire 10 minutes.

Dans un saladier,  batre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le melange blanchisse; ajouter l afarine et mélanger.

faire fondre le reste du beurre et le verser dans la preparation, en ajoutant une pincée de sel.

Incorporer les bananes et les cerneaux de noix grossierement concassés; melanger et verser dans les moules.

Enfourner et faire cuire 20 minutes.

laisser reposer et tiedir avant de demouler puis saupoudrer de sucre glace.

Peuvent etre servis avec une boule de glace à la noix de coco.

2 oeufs

125 g de farine

25 cl de lait

sel, poivre

200 g de lardons

gruyere rapé

melanger les oeufs, la farine et le lait

saler et poivrer

deposer un peu de lardons dans chaque moule et verse la preparation. rajouter le gruyere

faire cuire 15 min au four à 200 °C (Th7)

servir tiede