Pour Nadège (et pour tous ceux qui ont envie de cuisiner les légumes autrement):
Une recette donnée par un ami l'été dernier, que nous avons beaucoup appréciée
500 g de courgettes
300 g de carottes
1 poivron rouge
1 oignon
4 œufs
10 cl de crème fraiche
75 g de fromage râpé
2 c à soupe de semoule couscous
Noix muscade
2 c à soupe de persil haché
Faire revenir l'oignon haché 5 min à feu doux dans du beurre et à couvert avec le poivron coupé en petits morceaux
Râper (grosse râpe) au dessus de la sauteuse les courgettes et les carottes, mélanger ; laisser fondre doucement 15 min à couvert (ajouter éventuellement un verre d'eau)
Découvrir la sauteuse, laisser évaporer en remuant de temps en temps.
Au fouet électrique, battre les œufs, la crème, la muscade, le sel et le poivre puis ajouter la semoule, le persil, le fromage râpé.
Verser dans un moule à cake beurré, fariné et mettre au four chaud (180°) pendant 30 à 40 min
Laisser reposer avant de démouler
Peut se manger chaud
Egalement très agréable l'été froid avec une salade verte
par minidou
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Mercredi 26 septembre 2007
par minidou
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Mercredi 26 septembre 2007
Pour les
gourmands, une recette découverte depuis peu mais qui a du succès:
100 g de beurre doux
100 g de chocolat noir
100 g de sucre
2 oeufs
30 g de farine
Faire fondre au microonde ( 1min30 puissance 750) le chocolat et le beurre, puis bien mélanger
Ajouter ensuite le sucre, les oeufs un par un en remuant bien et enfin la farine.
Remplir des moules à Muffins et cuire, dans le four préchauffé, pendant 8à9 min , Th 7/8 ou 220°C
Laisser refroidir un peu avant de démouler
Petit conseil: faites confiance à la recette..même si vous avez l'impression qu'ils ne sont pas cuits, ne prolongez pas la cuisson, vous feriez des biscuits et plus du tout les moelleux au coeur
fondant de cette recette.
par minidou
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Mercredi 26 septembre 2007
Voici donc une recette qui figurait sur mon premier blog , qu'on m'a dernierement redemandée.
La tarte fromagère, une recette fraiche, originale, facile à réaliser et très agréable quand les beaux jours arrivent
200 g de crackers (tucs)
200 g de roquefort
400 g de brousse
130 g de beurre salé
10 cl de creme fraiche liquide
4 feuilles de gelatine
Le jus d'un demi citron
80 g de cerneaux de noix
Herbes (ciboulette, persil)
Beurrer un moule à tarte ou à manqué, dans l'ideal, un moule à charnière (recouvrir le fond de papier cuisson)
Mixer les crackers et le beurre ramoli, puis etaler dans le fond du moule en tassant.
Rehydrater la gelatine dans de l'eau froide
Mixer la brousse avec le roquefort, le jus de citron, du sel et du poivre
Faire fondre la gelatine dans la creme chaude puis melanger avec les fromages, ajouter les herbes et les noix hachées.
verser la preparation dans le moule et couvrir d'un film fraicheur
Garder au frigo au moins 6 h (la nuit idealement)
par minidou
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Mercredi 26 septembre 2007
Partager mes recettes...bien sur.
Mais , à force d'envoi de mails avec mes recettes, l'idée m'est venue de faire un blog, c'était il y a deja plus de 18 mois. Mais , j'ai rapidement laissé de coté ce blog qui n'etait pas
dynamique.
Devant de nouvelles demandes de partage d'astuce cuisine, mais aussi par interet pour l'univers des blogs (sur d'autre thèmes), j'ai décidé de reconstruire mon blog, au départ autour des recettes
de cuisine..mais peut etre que d'autres thèmes viendront également
par minidou
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