Mes boulettes de viande

 

500 g de viande de bœuf haché
1 gros oignon
1 œuf
1 tranche de pain de mie trempée dans du lait
Persil et ail
cumin
piment (ou paprika si vous n'aimez pas trop le piment)
1 boite de pulpe de tomate
farine
huile d'olive




Dans un saladier, bien mélanger la viande hachée, l'oignon haché, le pain de mie émietté, l'ail et le persil haché.
Ajouter le cumin, le piment (selon votre gout), sel et poivre et enfin l'œuf.
Rouler des boulettes de viande, les passer dans la farine et les faire revenir dans de l'huile d'olive.

Mixer la pulpe de tomate et rajouter de l'ail, du persil et du cumin.
Déposer la pulpe de tomate dans un plat et déposer les boulettes sur la pulpe de tomate.

Les boulettes peuvent être préparées quelques heures à l'avance et réchauffées dans la pulpe de tomate au four.

Servir avec de la semoule de couscous

Bon appétit