Le Poiré

100 ml de farine

75ml de lait

50 ml de  beurre fondu

100 ml de sucre

5 ml de levure chimique ( 1 c à café)

4 belles poires

gratin:

75 ml de crème fraiche

50 ml de sucre

1 oeuf

5 ml de vanille liquide

50 g de pignons

faire chauffer le four 200°C ( Th 6/7)

dans un bol, melanger la farine, le lait, le beurre fondu, le sucre, et la levure

eplucher les poires et les couper en lamelles

disposer les lamelles de poires dans l'ultra pro

recouvrir de la pate et faire cuire couvert 20 min à 200°C

preparer le gratin: verser dans un shaker la creme fraiche puis le sucre puis l oeuf puis la vanille. fremer le shaker et agiter

sortir l ultra pro du four; verser le melange du shaker et parsemer de pignons

poursuivre la cuisson sans couvercle, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

Servir tiede.