Le risotto au jambon cru

J'avais l'habitude de faire le risotto à la sauteuse, sur le feu...mais cela reste un plat long à préparer, necessitant de rester devant la casserole à remuer le risotto...jusqu'à cette recette Tupperware de risotto au four...un regal en plus
Dans l'idéal, il se prépare avec la cocotte Ultra pro de Tupperware.

250 g de riz "arborio" pour risotto
200 g de jambon de pays
25 ml d'huile
100 ml de vin blanc
1 courgette
sel, poivre,
1 poivron
200 ml de creme fraiche epaisse
1 bouillon de volaille
100 g de parmesan
1/2 l d'eau


Dans l'ultra pro, mettre le riz cru
emincer la courgette et le poivron
Mettre les legumes dans l'ultra pro
faire bouillir l'eau avec le bouillon de volaille
Ajouter dans l'ultra pro le vin, le bouillon, le jambon coupé en morceaux, le sel et le poivre
Faire cuire 40 min à 180 °
Quand le liquide a été absorbé, rajouter hors du four, la crème et le parmesan.
Servir aussitôt