Les financiers

50 ml de farine ( soit environ 25 g)

80 g de sucre glace

40 g de poudre d'amande

1 ml de vanille liquide

2 blancs d'oeufs

70 g de beurre fondu

25 ml d'amandes effilées

- faire prechauffer le four Th 6/7 ou 190°c

- mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes, la vanille et les blancs d'oeufs

- ajouter le beurre fondu et melanger à nouveau

- poser le moule à mini cakes sur une grille froide du four . Remplir les alvéoles à peine à mi hauteur et parsemer d'amandes éffillées

- faire cuire 13 min à 190°c

- laisser reposer quelques minutes avant de démouler