Magrets de canard au pot au feu

¨Pour 6 personnnes:

 - magrets de canard, sans la peau

- 6 carottes nouvelles

- 6 navets nouveaux

- 2 courgettes coupées en tronçons

- 4 petits poireaux nouveaux

- 2 branches de celeri émincé

-2 bouillons concentré de volaille

- 750 ml d'eau bouillante

- sel et poivre

pour la sauce:

- 5 ml de miel

- 5 ml de vinaigre balsamique

- poivre

- 10 ml de fleur de sel

- 5 ml de 5 épices

- preparer tous les légumes: éplucher les carottes et les navets; couper les courgettes en tronçons; éplucher et couper le celeri en batonnets; laver les poireaux et les attacher avec de la ficelle de cuisine; Disposer les legumes dans une cocotte allant au micro-ondes.

- delayer les 2 bouillons concentrés de volaille avec 250 ml d'eau bouillante et verser sur les légumes.

- couvrir et cuire 15 min au micro- onde à 750 watts, puis laisser reposer 5 min.

- couper les magrets en 3 ou 4 morceaux selon leur grosseur et les disposer sur les légumes; ajouter 500 ml d'eau bouillanteet faire cuire 12 à 15 min; saler et poivrer après cuisson.

- Mélanger tous les ingredients de la sauce et delayer avec un peu de bouillon des magrets.

- disposer dans un plat et napper de la sauce.

Bon appetit